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Il s’agit de deux desserts très prisés au mois de Ramadan dans tout le monde arabe.

Pour huit personnes : Goulasch : Un paquet de feuilles de goulasch, 500 g de crème fraîche ou de pistaches hachées, 4 verres de lait.

Etapes : Couper chaque feuille en plusieurs rectangles ou rubans. Les tremper une à une dans le lait tiède. Etaler une petite quantité de crème fraîche ou de pistaches, puis enrouler le ruban sur lui-même et laisser de côté pour égoutter l’excédent de lait. Servir crus agrémentés de pistaches hachées sur la surface et arrosés de sirop, ou encore cuits au four puis toujours agrémentés et arrosés.

Konafa : 500 g de Konafa, 1 verre de beurre, 1 verre de cerneaux de noix hachées, 1/2 verre d’eau de fleurs d’oranger, 2 verres de sirop froid.

Etapes : Bien mélanger le sucre, les fruits secs et l’eau parfumée. Arroser la konafa avec le beurre bien fondu et la travailler des doigts sur feu très doux pour bien faire absorber le beurre. Retirer du feu, répartir la konafa en plusieurs mèches. Etaler sur chacune une quantité de la farce puis enrouler sous forme de doigts. Disposer dans un plat à four beurré tout en beurrant la surface des doigts. Enfourner à feu moyen pendant 30 minutes. Arroser tout chaud de sirop froid.

Inès Al-Chérif

 
Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Investissez votre temps et énergie pour relancer votre vie romantique. Profitez du week-end pour exprimer vos sentiments à une personne qui vous intéresse.

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Débarrassez votre garde-robe de tous les anciens articles et achetez des pièces à la mode cette saison. En vous permettant quelques caprices, vous apprécierez davantage votre vie.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

L’amour est au rendez-vous cette semaine. Si vous êtes impliqué(e) avec une Balance, vous serez chanceux(se). Stimulez votre goût artistique en assistant à des événements culturels.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Un membre de la famille est prêt à vous accorder plus d’attention. Vous jouirez de moments chaleureux et vous serez récompensé(e) pour votre générosité. Restez au foyer et ne dépensez pas trop d’argent.

L ION 23 juillet - 23 août

Prenez l’initiative et vous serez fasciné(e) par les résultats. Vous recevrez de bonnes nouvelles au téléphone ou par e-mail. Gérez vos propriétés avec plus de prudence. Apprenez à négocier.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Pensez à déménager ou à ajouter des touches nouvelles dans votre maison. Vous ne pourrez pas facilement résister à votre tendance de consommation.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Vous n’aurez même pas besoin de parler pour séduire cette semaine. Votre charme est remarquable et vos fans ne cessent d’augmenter. Saisissez cette chance pour faire parvenir vos idées. Ne soyez surtout pas timide.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Vous êtes expert(e) pour gérer vos finances. Ne cachez pas ce côté social de votre personnalité car c’est ce qui fait votre charme.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Votre premier souci cette semaine serait de trouver du temps pour dormir. Tous les amis que vous avez oubliés réapparaissent sur la scène et attendent de vous plus d’attention.

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

Soyez plus discret(ète) s’il s’agit de vos opinions sur votre patron. Ne prenez pas position avant d’étudier les données. Si vous ne pouvez pas assumer, demandez l’aide d’un collègue.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Tout ce qui est exotique et différent semble stimuler votre curiosité que ce soit au niveau des idées, endroits ou personnes. Votre style de vie est de plus en plus indépendant.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Les idées qui vous arrivent de loin semblent vous frustrer. Vous êtes très sensible en ce moment et les autres semblent ne pas s’en rendre compte. Evadez-vous pour vous relaxer

 

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