Al-Ahram Hebdo
05/06/2024 09:42:00
La cuisine palestinienne utilise une variété d’ingrédients qui contribuent à la richesse des saveurs et à la diversité des plats. Voici quelquesuns des plus couramment utilisés.
Al-Ahram Hebdo
28/03/2024 11:17:00
La richesse et la diversité de la cuisine africaine sont bien connues, chaque région possédant ses propres recettes. En voici quelques plats traditionnels particulièrement appréciés pendant le Ramadan.
Egypte
08/03/2024 16:43:45
Le Croissant rouge égyptien et son homologue palestinien se coopèrent pour acheminer de l'aide humanitaires aux palestiniens.
Al-Ahram Hebdo
06/03/2024 10:41:00
A l’approche du Ramadan, alors que la situation humanitaire dans la bande de Gaza se détériore jour après jour et que, de l’aveu même du Programme Alimentaire Mondial (PAM), les habitants de Gaza sont exposés au risque de la famine, l’Etat égyptien, représenté par le Croissant-Rouge égyptien, a décidé de mettre en place une énorme cuisine qui sera chargée de présenter des plats prêts aux civils et aux déplacés entassés dans les camps de réfugiés de Khan Younès.
Egypte
29/01/2024 18:18:26
L’équipe du Croissant-Rouge égyptien s'est accordée avec son homologue palestinien lundi 29 janvier pour faire parvenir des plats frais à la bande de Gaza.
Al-Ahram Hebdo
08/04/2023 13:42:00
Faire revivre les mets typiquement égyptiens fait l’objet de plusieurs initiatives. Il s’agit de répertorier et de préserver les plats traditionnels, mais aussi de promouvoir le tourisme gastronomique.
Al-Ahram Hebdo
11/02/2023 15:06:00
Dans son petit restaurant de cinq tables, Somaya El-Assiouty impose ses règles et ses plats. Il y a plus de dix ans, elle a décidé de tout abandonner pour se livrer à sa passion : l’art culinaire.
Al-Ahram Hebdo
04/01/2023 12:33:00
Voyager à prix réduits, cruel dilemme. Explorer de nouvelles destinations, tester de nouveaux plats, sans trop dépenser n’est pas un mythe. Voici nos conseils pour se faire plaisir avec un budget limité.
Al-Ahram Hebdo
14/12/2022 11:04:00
Frites, purée, en sauce ou en salade, la pomme de terre prend une place prépondérante dans nos plats depuis plus de deux siècles. Focus sur cette culture qui se classe au deuxième rang des exportations agricoles égyptiennes.
Al-Ahram Hebdo
12/10/2022 12:02:00
Qui dit cuisine égyptienne dit automatiquement foul, falafel et kochari. Cependant, si l’on s’y intéresse de plus près, on constate qu’à chaque région correspond un plat spécifique qui illustre la culture et les traditions locales. Des plats aux saveurs particulières qui gardent le secret de leur origine.
Al-Ahram Hebdo
12/10/2022 12:02:00
A côté de tous ces plats, il existe d’autres recettes moins connues dont seules les grands-mères détiennent le secret. Ces recettes tendent à disparaître avec le temps. En voici quelques-unes qui nous ont été gracieusement offertes.
Al-Ahram Hebdo
17/08/2022 12:41:00
L’été s’installe et la température grimpe, on se sent léthargique et on n’a aucune envie de cuisiner. La solution ? Opter pour de délicieux repas d’été faciles, nutritifs et légers.
Al-Ahram Hebdo
10/08/2022 11:47:00
Des initiatives sont lancées et des astuces proposées pour arrêter le gaspillage de nourriture, premier pas dans la lutte contre la faim dans le monde.
Al-Ahram Hebdo
31/03/2022 07:56:00
Qui dit Ramadan dit bonne chère. Une table garnie à chaque iftar, combinant plats traditionnels et nouveautés. Loin de la concurrence entre restaurants et pâtisseries, le mieux est certainement le fait maison. Voici quelques recettes de base pour un Ramadan bien délicieux !
Al-Ahram Hebdo
26/04/2021 23:13:19
En remplacement aux tables de charité, interdites en raison de la pandémie, plusieurs initiatives ont été lancées pendant le Ramadan. Objectif : distribuer directement des repas gratuits aux plus défavorisés. Tour d’horizon.
Al-Ahram Hebdo
31/01/2021 16:16:59
A chacune sa couleur, son goût, son odeur et le plus qu’elle apporte à nos plats. Ce sont les épices, agrément indispensable de la cuisine égyptienne. Chaque épice est unique et ne peut être pas remplacée par une autre, et à chacun de faire son choix! Tournée.
Al-Ahram Hebdo
04/08/2019 18:13:22
Khôl we Habahane (khôl et cardamone) est le dernier récit autobiographique signé par l’écrivain satirique Omar Taher. Il dresse son parcours de l’enfance jusqu’à l’âge mûr à travers la nourriture.
Al-Ahram Hebdo
15/10/2018 19:31:27
A la galerie Zamalek, Zeinab Salem expose des plats en poterie. Allant au-delà d'une décoration traditionnelle, elle en a fait de véritables oeuvres d'art.