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Beau, bon et sain ! L’équilibre dans l’assiette

Hanaa Al-Mekkawi , Mercredi, 07 décembre 2022

Bien que l’on soit conscient des bienfaits d’une alimentation saine, celle-ci a tendance à être stigmatisée comme étant moins appétissante. Pourtant, il est possible de trouver un équilibre entre la valeur nutritive et la saveur.

Beau, bon et sain ! L’équilibre dans l’assiette

Manger sainement est essentiel pour vivre en bonne santé. C’est aussi une manière de se maintenir en forme physiquement et psychologiquement. Tout le monde le sait. Tout le monde ne le fait pas. Car l’idée préconçue est que les plats sains ne sont pas forcément bons. Pourtant, la nourriture saine ne doit pas nécessairement être désagréable, au contraire, il est naturel qu’elle soit bonne, même délicieuse parce que c’est la meilleure. Le problème réside dans le fait que dans notre nature, nous voulons généralement manger des aliments sucrés ou riches en matières grasses, nos esprits se sont habitués à ce que les repas malsains soient les plus délicieux et cela a été contribué par la conscience collective qui a été affectée par les campagnes de marketing et de publicité. En revanche, manger sainement semble ennuyeux et insipide, et malheureusement, manger sainement a été associé à un manque de plaisir.

Mais est-il possible d’entraîner nos esprits à accepter que l’alimentation saine est la norme et que la malsaine est l’exception? La réponse est oui, mais l’esprit doit être entraîné à choisir des aliments sains sans se sentir obligé de renoncer au plaisir. Voici quelques astuces qui rendront les aliments sains amusants et délicieux.

1- Apprenez-en davantage sur les bienfaits d’une saine alimentation

Certes, si vous connaissez les avantages étonnants que le thé vert vous offre, par exemple, tels que les antioxydants, la protection contre les maladies, la perte de poids et autres, vous le choisirez au lieu de toute collation malsaine. Même la lecture sur le contenu des aliments sains en minéraux et vitamines, tels que les légumes et les fruits, vous fera choisir cet aliment au lieu de toute option malsaine.

2- Donnez de la beauté aux plats

Vous choisissez toujours le plus beau, alors essayez de rendre votre plat sain attrayant, beau et fleuri en couleurs, comme ajouter des fraises, des grenades et de l’orange comme plat de petit-déjeuner sain, ou décorer des plats avec du basilic ou de la coriandre. Le plat a l’air plus appétissant chaque fois qu’il y a une variété de couleurs.

3- Variez les types d’aliments

Une alimentation saine sera ennuyeuse si toutes vos options sont restreintes à des types limités de légumes sains, alors diversifiez toujours vos choix sains pour éviter l’ennui. Mangez du chocolat noir chaque semaine, par exemple, car il est délicieux et a des avantages pour la santé, et vous pouvez déguster des bananes congelées comme alternative à la crème glacée. De cette façon, vous vous habituerez à choisir des aliments sains à chaque fois, en raison de leur variété et vous éviterez l’ennui.

4- Optez pour les épices pour rehausser le goût

L’ail a toutes les vertus pour améliorer le goût des aliments, ajoutez-le aux sauces faites maison et dans toute marinade pour le poulet. Des épices comme le poivre, le piment, la noix de muscade et la cannelle ont des bénéfices pour la santé et sont capables d’ajouter une touche magique à n’importe quel aliment. Il existe une grande variété d’épices et d’herbes aromatiques, de quoi vous s’inspirer et donner plus de saveurs aux recettes.

5- Suivez la règle de diversification

Avoir un grand nombre d’articles le rendra plus attrayant qu’un plat à ingrédient unique. Cela donnera l’impression que la nourriture est en harmonie les unes avec les autres. Soyez prudent si vous servez différents types d’aliments ou si vous servez plus d’un morceau pour le même type d’aliment.

6- Imaginez-vous dans 5 ans

Notre cerveau peut avoir besoin d’une bonne raison de changer ses habitudes alimentaires et de choisir des aliments sains à chaque fois, il devrait donc toujours y avoir une question qui est «  pourquoi est-ce que je veux changer ? » et que sa raison est très forte. Vivre une vie saine sans maladies peut être la raison la plus importante pour tout le monde, et à partir de là, vous devez imaginer à quel point vous vous sentez fatigué après plusieurs années, et la possibilité de problèmes de santé à la suite de ne pas choisir des aliments sains, cette imagination vous donnera envie de choisir des aliments sains à chaque fois.

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