Le Palais de Mohamad Ali pacha a été conçu par l’architecte Pascal Coste, et construit de 1808 à 1821, dans le quartier de Choubra Al-Kheima, au nord du Caire. Le palais est un chef-d’oeuvre architectural et artistique. Le Palais de Mohamad Ali pacha est composé de trois bâtiments : le palais de la fontaine, celui de la montagne et la tour de la saqia (roue hydraulique). Ils sont entourés d’un jardin très vaste d’une superficie de 45 feddans (19 ha), qui obéit à l’esthétique des jardins des palais turcs. Les trois palais sont entourés de jardins qui ont survécu jusqu’à nos jours.

Des arbres rares et anciens décorent tous les coins. Dès l’entrée jusqu’à l’arrivée aux palais, des lampadaires d’un vert gris se trouvent sur les deux côtés des jardins et ont été fabriqués sur le même modèle ancien de l’époque de Mohamad Ali. Le palais de la fontaine, ou Saraya Al-Fasqiya, jouait le rôle de palais de campagne pour Mohamad Ali, où il y recevait surtout les rois des autres pays. Ce bâtiment se distingue par une architecture exceptionnelle peu connue en Egypte.