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Raita
Délicieuse entrée indienne à base de légumes. En voici deux variétés.

Aux aubergines

Ingrédients : 2 pots de yaourt, 1 aubergine moyenne, 2 cuil. à café de poudre de cumin, 1 ou 2 cuil. de piment en poudre, huile pour la friture, sel.

Préparation : Lavez l’aubergine puis coupez-la en fines rondelles. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites-y dorer les rondelles d’aubergines puis égouttez-les sur du papier absorbant. Versez le yaourt dans une jatte, ajoutez-y une pincée de sel et battez-le au fouet. Ajouter ensuite les aubergines. Assaisonnez de cumin et de piment.

Aux légumes

Ingrédients : 2 pots de yaourt, 100 g de radis roses, 1/4 de concombre, 1 ou 2 pommes de terre bouillies, 2 tomates, 1 petit oignon, 1 piment vert frais, une pincée de poivre noir et du sel.

Préparation : Coupez les radis en rondelles et les concombres en dés. Pelez les pommes de terre l’oignon et coupez-les en dés. Lavez les tomates, ôtez les graines et hachez la pulpe. Lavez le piment, ôtez-en le pédoncule et les graines puis hachez-le très finement. Versez le yaourt dans une jatte, ajoutez-y un le poivre et le sel, puis battez au fouet. Ajoutez tous les légumes et parsemez de piment haché. Mettez une heure au réfrigérateur. Au moment de servir, décorez avec des feuilles de coriandre. Arrosez de jus de citron au dernier moment.

Bouchra Chiboub
Horoscope

B ELIER 21 mars - 20 avril

Quelqu’un vous apprécie et ressent une certaine attraction pour vous. Il aimerait mieux vous connaître. Pourquoi ne pas lui laisser cette chance surtout qu’elle peut beaucoup vous apporter ?

T AUREAU 21 avril - 20 mai

Sous une apparence assez calme et réfléchie, vous avez des sentiments qui « bouillonnent » en vous et vous avez besoin de vous exprimer. Frappez à la bonne porte.

G EMEAUX 22 mai - 21 juin

Vous avez le don de l’organisation mais vous ne pouvez pas tout organiser ni tout « régenter », notamment le domaine affectif. Il est temps d’accepter certaines choses telles qu’elles sont.

C ANCER 22 juin - 22 juillet

Réfléchissez bien avant de décider ce que vous souhaitez réellement à propos d’une décision amoureuse. Des décisions prises peuvent avoir des répercussions importantes dans l’avenir.

L ION 23 juillet - 23 août

Vous avez pris des engagements qui vous préoccupent et il y a des changements dans l’air, notamment dans votre milieu familial. Des personnes ont besoin de votre soutien.

V IERGE 24 août - 23 septembre

Votre vie familiale doit être une priorité pour vous cette semaine. Vous voulez construire quelque chose de sûr, et de confortable, pour vous et vos proches, et vous devez en avoir les moyens.

B ALANCE 24 septembre - 23 octobre

Quelqu’un que vous connaissez depuis très longtemps vous a déçu, et vous avez du mal à le « digérer ». Quelque chose aura lieu pour retrouver votre confiance en vous et dans les autres.

S CORPION 24 octobre - 22 novembre

Ne vous laissez pas distraire de vos projets professionnels, pas même pour régler des problèmes personnels. Ce n’est pas le moment de baisser les bras et de laisser tomber.

S AGITTAIRE 23 novembre - 21 décembre

Vous changez d’avis à mi-chemin alors que vous aviez lancé un projet personnel. Vous risquez non seulement de décevoir quelqu’un, mais aussi de compromettre vos chances de réussite

C APRICORNE 22 décembre - 21 janvier

La vie familiale vous préoccupe et cela est visible. Des proches souhaitent vous aider, mais ne savent que faire. Allez au devant des autres. Détendez-vous et profitez du moment présent.

V ERSEAU 22 janvier - 19 février

Un voyage en vue pourrait poser quelques problèmes d’ordre logistique. Cela ne doit pas vous décourager et vous avez les moyens de résoudre tous les problèmes, et les questions de détail.

P OISSONS 20 février - 20 mars |

Enfin, après un long travail, vous cueillerez le fruit de vos efforts. C’est le moment de faire d’autres projets car vous pouvez compter sur l’aide, et le soutien, de personnes compétentes.

 

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